Хлеб - всему голова!

Уважаемые гости!

Теперь, обедая или ужиная в нашем Трактире, вы можете заказать к столу корзинку ароматного домашнего хлеба - бородинского, пшеничного или классического ржаного, который мы выпекаем каждый день в печи. Стоимость корзинки весом 300 грамм - 100 рублей. Также можно заказать свежий хлеб с собой домой. На интересующие вас вопросы ответят официанты или администратор.

На Руси испокон века хлеб был в почете, являлся главной составляющей любой трапезы в любом доме - и в деревенской избе, и в княжеских палатах. Основным видом хлеба был черный - делали его из ржаной муки. Пшеничные разновидности считались дороже и качественнее, однако не такими сытными. В основном хлеб пекли из просеянной через сито или решето муки, но бывало, что и совсем без просеивания обходились, а в голодный год даже примешивали к муке отруби, траву, морковь, свеклу, желуди. Профессия хлебопека во все времена была весьма уважаемой.

И по сей день в русских семьях с малых лет стараются прививать уважение к хлебу, хоть и пекутся хлебобулочные изделия уже в основном на хлебзаводах и в больших пекарнях. Но правда и то, что в сельской глубинке еще стряпают хлеб сами хозяйки, своими руками замешивают тесто, ставят караваи в дровяную печь, - так и мы в нашем Трактире стараемся придерживаться народных традиций и предлагаем вам отведать свежий домашний хлеб, приготовленный с любовью.